La actual ermita de San Sebastián se encuentra situada junto al Calvario de la Pobla de Vallbona y preside una plaza con una fuente que presenta la figura del Santo Mártir en el centro. Está identificada dentro del catálogo de bienes y espacios protegidos de la población como bien de relevancia local.

La iglesia es de pequeñas dimensiones y consta de una sola nave, está orientada de este a oeste y tiene la puerta de entrada en la parte sur. Encima encontramos la espadaña en forma ojival. No se sabe la fecha exacta de su construcción pero si
tenemos en cuenta la techumbre, arcos de diafragma y muros de tapial, se observa claramente la factura gótica, y es una construcción típica de la Reconquista por ser éste el estilo que imperaba en la época. Algunos aseguran que este edificio podría ser la primitiva iglesia de la Pobla de Vallbona.

San Sebastián es un sentimiento que se vive desde pequeño. Éramos pequeños e íbamos cogidos de la mano hacia arriba con un cirio. Era maravilloso, sobre todo la bajada y los tiradores de traca. Francisco Cervera “Xarles”.

Es un entorno muy bueno para mayores y niños. Hay quienes vamos a hacer el viacrucis, es el único pueblo donde todavía se reza el Rosario y vamos todas las parroquias juntas. Mª Carmen “la filla del francès”.